Migrate billing from Paddle to Lemon Squeezy

docs/ops/operations-manual.md

@@ -17,7 +17,7 @@ Ziel ist, dass du von hier aus schnell zu den relevanten Runbooks und Referenzen
   - Laravel App + Nginx + Redis + MySQL.
   - Async‑Pipeline: Queues (`default`, `media-storage`, `media-security`, `notifications`) und Horizon.
   - Satelliten: Photobooth‑FTP + Control‑Service, Docs‑Site (`/internal-docs`), Monitoring/Dokploy.
-  - Externe Dienste: Paddle (Billing), RevenueCat (Mobile‑Abos), E‑Mail Provider, Logging/Monitoring (Loki/Grafana o.ä.).
+  - Externe Dienste: Lemon Squeezy (Billing), RevenueCat (Mobile‑Abos), E‑Mail Provider, Logging/Monitoring (Loki/Grafana o.ä.).
 
 > TODO: Ergänze ein Architekturdiagramm aus Sicht des Betriebs (z.B. als PNG oder PlantUML) und verlinke es hier.
 
@@ -61,7 +61,7 @@ Diese Seiten sollen praktische Steuerung über Tenant‑Admins und die Guest‑E
 - **Compliance‑Tools:** DSGVO‑Export‑Requests und Retention‑Overrides pro Tenant/Event.
 - **Superadmin‑Audit‑Log:** Jede Admin‑Aktion nachvollziehbar (ohne PII‑Payloads).
 - **Tenant‑Announcements:** Zielgerichtete Hinweise/Release‑Notes an Tenant‑Admins, inkl. Zeitplanung.
-- **Integrations‑Health:** Status‑Board für Paddle/RevenueCat/Webhooks inkl. Störungen.
+- **Integrations‑Health:** Status‑Board für Lemon Squeezy/RevenueCat/Webhooks inkl. Störungen.
 
 ## 2. Deployments & Infrastruktur