Fix app name phrasing and refresh blog seed dates

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     'welcome' => [
-        'subject' => 'Willkommen bei Die Fotospiel.App, :name!',
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         'subtitle' => 'Schön, dass Sie da sind. Ihr Event-Erlebnis kann sofort starten.',
         'body' => 'Vielen Dank für Ihre Registrierung. Wir haben Ihren Account vorbereitet – jetzt fehlt nur noch Ihr erstes Event.',
         'account_label' => 'Ihre Zugangsdaten',

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     'welcome' => [
-        'subject' => 'Welcome to Die Fotospiel.App, :name!',
-        'greeting' => 'Welcome to Die Fotospiel.App, :name!',
+        'subject' => 'Welcome to :app_name, :name!',
+        'greeting' => 'Welcome to :app_name, :name!',
         'subtitle' => 'We are glad you are here. Your event experience can start immediately.',
         'body' => 'Thank you for signing up. Your account is ready—now let’s launch your first event.',
         'account_label' => 'Your account details',